Il colesterolo alto è una piaga che hanno tante persone. Tutti coloro che hanno questa patologia devono stare lontano da alcuni cibi, anche durante le festività, perché sono deleteri per la propria salute.
Quanto si parla di colesterolo ci riferiamo ad una sostanza che abbiamo all’interno del nostro corpo e che di per sé non un male, anzi è fondamentale per lo sviluppo delle nostre cellule. Tuttavia, diventa un problema quando è alto, visto che le cose cambiano notevolmente. Per questo motivo è necessario cambiare in modo drastico le proprie abitudini alimentari per evitare di andare incontro a patologie dannose per la nostra vita.
Più si va avanti con l’età e più il rischio di avere il colesterolo alto si fa più alto. La verità è che tante sono le persone che hanno questo problema di salute, ma per fortuna può essere ridotto adottando uno stile di vita sano ed una dieta appropriata. Questi due fattori, però, spesso vanno in fumo quando siamo davanti ad ogni festività o semplicemente ad un pranzo domenicale in famiglia, visto che sulle tavole abbondano pietanze ricche di grassi.
Proprio tali periodi sono complicati per chi ha già un accumulo di colesterolo nelle arterie che potrebbe portare ad ostacolare il flusso normale del sangue. Una ostruzione che potrebbe generare eventi come infarti o ictus. Detto ciò, seguire un regime alimentare anche durante le festività è complicato. Quello però che si può fare è cercare di evitare i cibi che possono danneggiare la salute.
Colesterolo alto: i cibi da evitare
I livelli elevati di colesterolo nel sangue sono diventati un grave problema di salute pubblica che in molti casi passa inosservato. Ogni anno muoiono più persone per malattie cardiovascolari. Propri per questo, quando ad una persona viene riscontrato il colesterolo alto, in genere, viene data una lista di alimenti da mangiare e quelli da evitare.
Infatti, avere un regime alimentare malsano e sregolato porta seri problemi e aumenta il rischio di avere i livelli di colesterolo sopra la media. In genere questo accade a chi ha una dieta con un basso consumo di frutta e verdura unito invece ad un consumo eccessivo di sale, zucchero e grassi. Ma andiamo a conoscere nello specifico quali sono gli alimenti i quali bisogna eliminare.
Frutti di mare
All’interno di questa categoria rientrano una molteplicità di cibi, alcuni si possono mangiare e altri no. Focalizziamo la nostra attenzione su quali è meglio non inserire all’interno della dieta. È bene cercare di non inserire nel menù alcuni tipi di crostacei che possono essere molto ricchi di colesterolo. Parliamo in particolare di scampi, gamberi, granchi e aragoste.
Carne rossa grassa
Il suo alto contenuto di grassi saturi rende la carne rossa un vero nemico del colesterolo. Se hai voglia di carne, è molto meglio optare per la carne bianca, lasciando fuori dalla tua dieta soprattutto le carni lavorate. Parliamo ad esempio di salsicce, mortadella o salame, che sono alimenti ricchi di grassi e che non fanno bene alla salute.
Latticini interi e formaggio stagionato
Non sono raccomandati né latte né yogurt intero. Fortunatamente, ci sono alternative scremate in entrambi i casi. Per quanto riguarda i formaggi è impostante non inserire nella propria dieta di base quelli stagionati che per fortuna possono essere sostituiti da formaggi scremati e freschi. È da evitare anche il burro che può essere perfettamente sostituito dall’olio d’oliva, che riduce anche il colesterolo cattivo aumentando il colesterolo buono.
Fritture
I cibi fritti e le pastelle, che piacciono tanto sia ai più grandi che ai più piccoli, sono un’enorme fonte di calorie e grassi, e questo è ancora peggio se si tratta di prodotti di fabbrica. È meglio consumare il cibo in modi molto più sano e favorire ad esempio una cottura al vapore o alla griglia.
Cibi lavorati
Non tutti sanno che deleteri per il colesterolo alto sono anche tutti i cibi lavorati, come gli alimenti della pasticceria industriale. Si tratta di cibi che hanno zuccheri, additivi e grassi raffinati. Che di per sé sono fatali per qualsiasi dieta, figuriamoci per chi ha questa patologia. In questa famiglia rientrano anche quei prodotti che si possono trovare in qualsiasi reparto surgelati come pizze o bastoncini di pesce.
Colesterolo alto: i cibi che si possono mangiare
Anche chi ha i livelli di colesterolo più alti non deve rinunciare ad una buona dieta e dare gusto al proprio palato. Ad esempio c’è un ampio ventaglio di cibi che si possono consumare e che fanno bene alla salute. Abbiamo visto come l’aglio nero sia un alleato contro il colesterolo alto e la stanchezza e si può inserire in diverse pietanze. Ma oltre a questo ce ne sono moltissimi altri che fanno al caso.
È possibile mangiare il pesce, soprattutto quello blu e bianco. Le uova fino a tre volte a settimana. Non deve mai mancare sulla tavola frutta e verdura, perfette in ogni tipo di dieta. Sono consigliate con moderazione anche le noci visto che hanno una concentrazione degli acidi grassi fondamentali e che aiutano a ridurre il colesterolo. È sempre meglio mangiare la carne bianca come pollo, tacchino o coniglio. Così come favorire cotture al vapore, al forno o alla griglia.
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