Meglio le banane acerbe o quelle mature? Ma soprattutto quali delle due rischiano di essere più deleterie per la nostra glicemia se siamo diabetici? Scopriamolo insieme.
Le persone con diagnosi di diabete devono essere consapevoli di condurre quotidianamente una sana dieta per una corretta gestione del peso e della glicemia. La maggior parte dei frutti, comprese le banane, può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, interferendo nella gestione a lungo termine del diabete.
Tuttavia, secondo gli esperti di nutrizione, la banana più acerba e meno matura fa bene al diabete e ha molti effetti positivi sulla salute. Offrono ancora gli stessi elementi nutritivi delle banane gialle senza influire sulla produzione di glucosio nel sangue.
Le banane meno mature e più verdi sono migliori delle banane mature in quanto contengono meno zucchero e amido. L’amido delle banane si converte in zucchero durante il processo di maturazione, che non è sicuro da consumare per i pazienti diabetici. Le banane crude hanno un amido resistente, che impedisce al glucosio nel sangue di salire troppo in alto.
Inoltre, le banane crude fanno bene al diabete in quanto hanno un indice glicemico (IG) inferiore rispetto alle banane mature. Il loro valore IG è 42, il che li rende un’opzione ideale per uno spuntino per le persone con prediabete e diabete. Con l’aumento della maturità delle banane, tuttavia, aumenta anche il punteggio IG: le banane mature possono avere un valore IG fino a 62.
Tuttavia, le banane acerbe devono essere consumate anche in porzioni limitate poiché tendono ad avere più carboidrati rispetto ad altri alimenti per il diabete. Consultare il proprio medico prima di apportare modifiche alla propria dieta si rivela fondamentale.
Banane meno mature: ecco perché fanno bene ai diabetici
La banana meno matura fa bene al diabete in quanto offre una buona dose di potassio, un nutriente necessario per regolare la pressione sanguigna. Livelli sani di potassio consentono di eliminare l’eccesso di sodio dal tuo sistema attraverso l’urina. Questo, a sua volta, mantiene il tuo cuore sano e riduce il rischio di problemi cardiovascolari. Le banane crude possono rallentare i picchi di glucosio nel sangue e livelli di insulina. Questi frutti migliorano il controllo glicemico abbassando il tasso di assorbimento di carboidrati e zuccheri.
Come forse già saprai, le banane sono un frutto ricco di fibre che può facilitare la digestione e prevenire la stitichezza. Il contenuto di fibre nelle banane crude è di 2,6 grammi per 100 grammi. Gli esperti consigliano di aumentare la catena degli acidi grassi corti nel sistema digestivo, che fa bene alla salute dell’apparato digerente. Le banane acerbe sono anche ricche di prebiotici che stimolano la crescita della flora intestinale. Pertanto, le persone diabetiche possono mangiare banane meno mature per mantenere sani i loro batteri intestinali.
Le banane acerbe, tesoro nascosto di potassio, ti mantengono sazio più a lungo, riducendo l’assunzione complessiva di cibo. La sazietà, o la sensazione che lo stomaco sia pieno, è principalmente dovuta alla buona quantità di fibre che si trova nelle banane verdi. Questo può aiutarti a mantenere un peso corporeo sano e gestire il diabete. Le banane crude dovrebbero essere consumate almeno 2-3 volte a settimana per apportare un cambiamento significativo di peso.
Le notizie che sono presenti all’interno dell’articolo sono riprese da portali web. Hanno solo una finalità informativa e non hanno alcun interesse nel prendere il posto di pareri medici specializzati. Pertanto, in caso di problemi e malesseri è consigliato sempre rivolgersi dal proprio medico curante o uno specialista.
